|
Kirjoittaja
|
Kuinka haluat sämpyläsi tai patonkisi?
|
|
IT
IT Resurrected
13571 viestiä
|
#1 kirjoitettu
24.04.2022 17:49
Kuinka haluat sämpyläsi tai patonkisi?
Tuli tässä mieleen aito Philadelphialainen Hoagie sämpylä, jotka olivat kovassa huudossa myös läntisessä Pennsylvaniassa 80-luvun lopulla, kun asustelin seudulla... Aito Hoagie sämpylä, on pitkä sämpylä jonka sisällä on useita kerroksia erilaisia täytteitä: 2-3 erilaista kinkkua ja/tai makkaraa, 2 erilaista juustoa, ja lisukkeena salaattia, tomaattia ja herkkukurkkua...
Kun Suomessa menee markettiin, saa sen nuhjuisen sämpylän, jossa on täytteenä yhden laista kinkkua, kämänen juustonsiivu, ja jotain tomaatin ja herkkukurkun tapaista, mutta ei nämä vedä vertoja amerikkalaisille serkuilleen... Subwayn subit on toki hyviä ja maistuvia, mutta itse kaipaisin aina silloin tällöin aitoa kunnon Hoagie sämpylää...
Tuossa hyvä artikkeli siitä, mikä erottaa esim. Hoagien Subista ja Grinderista:
What’s the Difference Between a Hoagie, a Sub and a Grinder?
Tuossa hauska 5 minuutin video Philadelphian Hoagien historiasta, ja siinä kasataan myös esimerkki Hoagie syötäväksi:
History of the Philadelphia Hoagie
Tossa video Phillyn parhaista Hoagie paikoista:
Ultimate Philly Hoagie Guide
Ja tossa pari Wikipeedian artikkelia, jotka selvittävät Hoagien taustoja:
Wiki: Hoagie Roll
Wiki: Submarine sandwich
Tämä vika artikkeli erittelee varsinkin eri tyyppisten sandwichien eroja...
Itselleni tuo termi Hoagie ei ole noin Philadelphia ja italialais -painotteinen, vaan mulle termi merkitsee luksus sandwich sämpylää, jossa yhdessä sämpylässä on sisällä siis eri tyyppisiä makkaroita ja kinkkuja sekä eri tyyppisiä juustoja lisukkeineen, tehden siitä tuhdin välipalan ja hienon makuelämyksen...
Suomessa toki Submarine sandwichejä saa ainakin Subwayn ravintoloista, ja niissä olen harvakseltaan käynyt...
Mutta pointti siis, että Suomessa todella kaipaa kunnon sandwichejä, eikä sellaisia markettien ja huoltoasemien laihoja lituskoja, joita itse en kehtaisi edes myyntiin pistää...
¤¤¤
Ja joo... Kysymys kuuluu, että kuinka itse tykkäät syödä sämpyläsi? Ja muutenkin tässä ketjussa on lupa käydä keskustelua erilaisista sämpylöistä, sandwicheistä, ja patongeista... Mistä tykkäät? Mitä inhoat? Mitä kaipaat?
|
| ^ |
Vastaa
Lainaa
|
|
|
|
IT
IT Resurrected
13571 viestiä
|
#2 kirjoitettu
25.04.2022 14:57 Muok:25.04.2022 14:58
Tulipahan nyt sitten käytyä Subwayssä syömässä tänään kun oli sopivasti nälkä ja ravintola matkan varrella...
30 cm pitkä Kana Teriyaki Subi ja juomana Dr Pepper limu... Kustansi lähemmäs 15 eur, mutta oli kyllä makukin kohdallaan...
11/11... 
|
| ^ |
Vastaa
Lainaa
|
|
Fitz
15364 viestiä
Luottokäyttäjä
|
#3 kirjoitettu
06.05.2022 00:26
Mielellään ihan helvetin isona.
|
| ^ |
Vastaa
Lainaa
|
|
Kostiainen
P. M.
Kostiainen
Project
6776 viestiä
|
#4 kirjoitettu
06.05.2022 11:32
Paras Suomesta saatava patonkipohjainen annos on ehdottomasti Mr. Paninin Kebab-valkosipulipanini. Aivan täydellinen kaikilta osin.
|
| ^ |
Vastaa
Lainaa
|
|
Chadonna
Lesbian Pain
5655 viestiä
|
#5 kirjoitettu
07.05.2022 02:22
Jännä. Mie asun siis Italiassa ja täällä sämpylätarjonta on Suomea paljon paljon huononpi. Joten teen leipäni kotona. Leivon ihanan sämpylän ja kokoan siitä sitten kotonani juuri sellaisen, kuin sillä hetkellä mielin. Viimeaikoina olen oikein suunnattomasti tykästynyt vegetarianistiseen "tonnikala" sämpylään, jossa murskaan kikherneitä, sekoitan siihen majoneesia ja paahdettua sipulia, tuorejuustoa ja erilaisia yrttejä, leikkaan väliin maukasta tuoretta kurkkua ja nautiskelen elehdyttävän runsain äänitehostein.
|
| ^ |
Vastaa
Lainaa
|
|
IT
IT Resurrected
13571 viestiä
|
#6 kirjoitettu
07.05.2022 08:33
Chadonna kirjoitti:
Jännä. Mie asun siis Italiassa ja täällä sämpylätarjonta on Suomea paljon paljon huononpi. Joten teen leipäni kotona. Leivon ihanan sämpylän ja kokoan siitä sitten kotonani juuri sellaisen, kuin sillä hetkellä mielin. Viimeaikoina olen oikein suunnattomasti tykästynyt vegetarianistiseen "tonnikala" sämpylään, jossa murskaan kikherneitä, sekoitan siihen majoneesia ja paahdettua sipulia, tuorejuustoa ja erilaisia yrttejä, leikkaan väliin maukasta tuoretta kurkkua ja nautiskelen elehdyttävän runsain äänitehostein.
Jännä juttu, että näin on... Tuo Philadelphian Hoagie iso patonkisämpylä kun on saanut alkunsa siitä, että siellä oliko nyt paikallisella telakalla työskentelevät italialaiset maahanmuuttajat tekivät itselleen tuollaisia evässämpylöitä aikoinaan...
Itse asustelin West Virginiassa 80-luvun lopulla lähellä Pennsylvanian rajaa, ja Pittsburghin kaupunkia, ja siellä oli muistaakseni paljon italialaisia makkaroita tarjolla, ja tuo Hoagie oli juurikin siellä tuttu...
Mulla on vaan jäänyt se vaikutelma, että italialaiset makkarat on muutakin kuin salamia ja pepperonia...
Toki on varmaankin niin, kuten tämän Hoagien tapauksessakin, että italialaiset maahanmuuttajat ovat tuoneet ruokaperinteensä USA:han ja se on alkanut elää omaa elämäänsä siellä ja kehittynyt edelleen...
Jenkithän muuten on, jos ei nyt ihmisten sulatusuuni, niin ainakin erilaisten ruokakulttuurien sulatusuuni, ja sieltä löytyy ihan mieletön kirjo erilaisia ravintoloita ja herkkuja, joista täällä Suomessa ei voi kuin unelmoida...
|
| ^ |
Vastaa
Lainaa
|
|
IT
IT Resurrected
13571 viestiä
|
#7 kirjoitettu
07.05.2022 12:05
Tuli noita italialaisia makkaroita googleteltua, ja tuossa on sivusto, joka luettelee joitakin eri päätyyppejä:
The types of Italian sausage and why they're different
Muistan että silloin 80-luvun lopulla, niin mulle tehtiin High Schooliin eväiksi sämpylöitä, joissa oli Mortadella tyyppistä makkaraa... Siellä ei ollut koulun järjestämää ateriaa, vaan oppilaat toivat itse eväänsä kotoaan mukanaan... Tyypillinen ateria oli sellainen, että mulle oli laitettu mukaan tölkki kokista, pari makkarasämpylää, perunalastuja, ja joku omena taikka vastaava...
Ala-aste ikäisille koululaisille myytiin erillisiä metallisia lunch boxeja, joissa oli kuvia kannessa... Kun oltiin kanssa 80-luvun alussa vuosi siellä, ja olin ala-asteella, niin mulla oli sellainen Star Wars kuvalla varustettu lunch box...
[kuva]
Tuossa tietoa Mortadellasta: Wiki: Mortadella
|
| ^ |
Vastaa
Lainaa
|
Ladataan
